Castanea sativa Mill. (Fagaceae)
El castaño es un árbol de tronco muy grueso que se ahueca en la vejez y cuyos frutos son las apreciadas castañas que ahora en otoño podemos recoger. No hay que confundirlas con las castañas pilongas, algo indigestas, y que pertenecen a otra especie muy cultivada en jardines y paseos: el castaño de Indias (Aesculus hippocastanum).
Las hojas del castaño son simples (en el de Indias son compuestas), agudas en el ápice y con dientes afilados en sus bordes. Al ser caducas el colorido de los castañares en otoño es espectacular y digno de ser observado. Las flores son de dos sexos, las masculinas crecen en largos amentos algo rígidos. En su base se disponen las flores femeninas, solitarias o en grupos de dos o tres. Los frutos se encuentran totalmente cubiertos por una envuelta primero verde, marrón después, que presenta numerosas espinas largas y muy punzantes.
